Túžite po najlepšie nabrúsených nožoch bez toho, aby ste ich museli brúsiť často a prácne? U nás máme vynikajúce riešenie – inovatívne, vysoko kvalitné a špičkové diamantové ocieľky, ako aj praktické stolové ocieľky nielen do bežnej kuchyne, ale aj pre profesionálov, kuchárov i mäsiarov.

Všeobecne platí udržiavať nože ostré, to znamená priebežné brúsenie nožov. Dôležité je nože brúsiť pomocou kvalitnej ocieľky alebo brúsky na nože. Brúsenie ocieľkou sa na prvý pohľad zdá byť jednoduché, no pri brúsení je nevyhnutné udržiavať ostrie noža v ostrom uhle a brúsiť po celej dĺžke ostria od rukoväti až po špičku noža, a to minimálne 5-krát.

Najlepšie a najjednoduchšie brúsenie nožov

Náročnému brúseniu nožov navzájom ako za starých čias je koniec. Na šikovné, rýchle a predovšetkým šetrné brúsenie nožov sú ideálne ocieľky:

• Oválne diamantové ocieľky – povrch ocieľok je potiahnutý ultra jemným diamantovým brusivom, ktoré nože ostrí, zlepšuje rezné hrany, jemne zrovnáva a vyhladzuje, pričom nože šetrí, čím predlžuje ich životnosť. Vybrať si môžete z rôznych veľkostí a dĺžok.

• Stolové ocieľky - zodpovedajú charakteristikám brúsky na nože vďaka mini ocieľkam a precíznym uhlovým vedením noža pri brúsení.

Diamantové ocieľky versus brúsky na nože

Oválne diamantové ocieľky poskytujú výhodu najmä pre svoj funkčný jednoduchý dizajn a konštrukciu, vďaka čomu sú praktické a skladné a vždy po ruke. Veľkou výhodou ocieľok však je ich univerzálnosť pre samotného používateľa, či už je pravák alebo ľavák. Pre tých, ktorí nemajú s brúsením na ocieľkach priveľa skúseností, sú jednoduchšie najmä kvalitné brúsky na nože, manuálne alebo elektrické.

Stolové ocieľky s väčšou hmotnosťou poskytujú vyššiu stabilitu, aj vďaka čomu dosiahnete presnejšie nabrúsenie ostria noža.

Pri oboch typoch ocieľky je podstatná aj rukoväť, ktorá by mala byť protišmyková pre vyššiu bezpečnosť a väčší komfort pri brúsení nožov.