Kategórie
 
 
 
 
 
Elektrické brúsky na nože
Vyberte si z ponuky
 
 

Hlavné charakteristiky elektrických rotačných brúsok

  • Vedenie noža - nôž je v každom stupni brúsky presne vedený pod rovnakým uhlom voči brúsnej ploche.
  • Tlak na brúsnu plochu – diamantovým brusivom pokryté kotúče sú pritláčané k čepeli noža cez pružinu.
  • Trochu teórie: Gotický oblúk – pri brúsení najmä v trojstupňových brúskach na nože Chef'sChoice® vzniká oblúkový profil reznej hrany.

Neodporúčame brúsiť nože na iných zariadeniach. Len vtedy si nože zachovajú optimálnu životnosť.

 

  • Vedenie noža - nôž je v každom stupni brúsky presne vedený pod rovnakým uhlom voči brúsnej ploche.

Preto pre nabrúsenie noža je nutné odobrať len minimálne množstvo z povrchu čepele aby bol nôž znova dokonale naostrený. Tým je zabezpečené oveľa šetrnejšie brúsenie a aj dlhšia životnosť noža v porovnaní s brúsením z ruky, ktoré je pre svoju jednoduchosť azda najrozšírenejšie aj u „profesionálnych“ brúsičov.

 

  • Tlak na brúsnu plochu – diamantovým brusivom pokryté kotúče sú pritláčané k čepeli noža cez pružinu.

Tá zabezpečuje, že tlak je konštantný. Obsluha, ak hrubo neporuší návod na obsluhu, nemôže tento tlak ovplyvniť. Čo má za následok spolu s nízkymi otáčkami brúsnych kotúčov, že nedochádza k prehriatiu reznej hrany noža a teda ani k zmene štruktúry ocele. Čepeľ noža má aj po niekoľkokrát opakovanom brúsení tie isté vlastnosti, aké jej dal výrobca.

 

  • Trochu teórie:

pri zohriatí zakalenej ocele (napr. aj nesprávnym brúsením) a následným pomalým ochladením dochádza k zmene martenzitickej štruktúry ocele na feritickú, ktorá ale má už úplne iné a pre ostrie noža nevhodné vlastnosti. Čepeľ noža tzv. nedrží ostrie. Dá sa to opraviť, ale tento proces je dosť náročný a nožiarski majstri si ho chránia ako výrobné tajomstvo.

 

Gotický oblúk – pri brúsení najmä v trojstupňových brúskach na nože Chef'sChoice® vzniká oblúkový profil reznej hrany.

 

Podľa výskumov firmy EdgeCraft si takto nabrúsená rezná hrana zachováva najdlhodobejšie ostrie, ostrie je najmenej náchylné na tzv. vyhnutie ostria, ktoré je veľmi časté u ostria v tvare šípky (tzv. duto brúsené rezné hrany), ale dosť časté aj u ostria brúseného do tvaru V.

 

Treba si uvedomiť, že ostrie je vlastne zbrúsenie materiálu takmer do nulovej hrúbky a čím je táto extrémne tenká časť širšia (hovoríme o šírke v stotinách mm), tým je náchylnejšia na vyhnutie, no a práve oblúkový profil túto časť ostria skracuje na minimum.

 

V neposlednom rade je tento profil reznej hrany ideálny aj čo sa týka životnosti celého noža.

 

Pre opätovné obnovenie mierne otupeného ostria je potrebné len preleštiť reznú hranu v poslednom stupni brúsky, kedy nedochádza takmer k žiadnemu odobratiu materiálu z povrchu noža a nôž je znova ostrý ako britva.

 
 

Elektrické brúsky na nože

Zoradiť podľa: Vzostupné poradie
Na stranu: 
 
Elektrická diamantová brúska na ázijské nože M316 čierna, 2-stupňová

Elektrická diamantová brúska na ázijské nože M316 čierna, 2-stupňová

Brúska na nože zdokonaľuje a leští každú stranu noža samostatne pod uhlom 15°.
93 € 91 €
+91 b.
Akcia
{categ_info}
CH_M316CI
Elektrická diamantová brúska na nože EdgeCraft® Chef’sChoice® Ceramic+Steel™ M700 biela, 3-stupňová

Elektrická diamantová brúska na nože EdgeCraft® Chef’sChoice® Ceramic+Steel™ M700 biela, 3-stupňová

Prvá profesionálna brúska na nože na trhu na brúsenie keramických a oceľových nožov
208 € 202 €
+202 b.
AkciaTop
{categ_info}
CH_M700BI
Elektrická diamantová brúska na nože M120 biela, 3-stupňová

Elektrická diamantová brúska na nože M120 biela, 3-stupňová

Táto profesionálna elektrická brúska nožov je prielomom v ostrení nožov.
158,50 € 155 €
+155 b.
AkciaTop
{categ_info}
CH_M120BI
Elektrická diamantová brúska na nože M120 chrómová, 3-stupňová

Elektrická diamantová brúska na nože M120 chrómová, 3-stupňová

Táto profesionálna elektrická brúska nožov je prielomom v ostrení nožov.
167 € 162 €
+162 b.
Akcia
{categ_info}
CH_M120CH
Elektrická diamantová brúska na nože M120 metalíza, 3-stupňová

Elektrická diamantová brúska na nože M120 metalíza, 3-stupňová

Táto profesionálna elektrická brúska nožov je prielomom v ostrení nožov.
192 € 186 €
+186 b.
Akcia
{categ_info}
CH_M120ME
Elektrická diamantová brúska na nože M130 platina, 3-stupňová

Elektrická diamantová brúska na nože M130 platina, 3-stupňová

Predstavuje všetky možnosti ostrenia v jednom kompaktnom zariadení.
171 € 166 €
+166 b.
Akcia
{categ_info}
CH_M130PL
Elektrická diamantová brúska na nože M312 biela, 2-stupňová

Elektrická diamantová brúska na nože M312 biela, 2-stupňová

Brúska na nože - len ostré nože sú naozaj bezpečné
101 € 98 €
+98 b.
Akcia
{categ_info}
CH_M312BI
Elektrická diamantová brúska na nože M320 biela, 2-stupňová

Elektrická diamantová brúska na nože M320 biela, 2-stupňová

Brúska na nože - užite si túto novú leštiacu technológiu
119,50 € 116 €
+116 b.
Akcia
{categ_info}
CH_M320BI
Elektrická diamantová brúska na nože M320 chrómová, 2-stupňová

Elektrická diamantová brúska na nože M320 chrómová, 2-stupňová

Brúska na nože - užite si túto novú leštiacu technológiu
128 € 125 €
+125 b.
Akcia
{categ_info}
CH_M320CH
Elektrická diamantová brúska na nože M320 metalíza, 2-stupňová

Elektrická diamantová brúska na nože M320 metalíza, 2-stupňová

Brúska na nože - užite si túto novú leštiacu technológiu
142 € 138 €
+138 b.
Akcia
{categ_info}
CH_M320ME
Elektrická diamantová brúska na nože PROFI M2100 platina, 3-stupňová

Elektrická diamantová brúska na nože PROFI M2100 platina, 3-stupňová

Revolučná trojstupňová komerčná elektrická brúska nožov je najmodernejšia na trhu.
462 € 448 €
+448 b.
AkciaTop
{categ_info}
CH_M2100ME
 
 
Navštívili ste
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Plná (Desktop) verzia